Raúl Sarti Maldonado | Organizaciones saludables y sus aportes al bienestar, superación felicidad y paz de la sociedad

 

Nota de transcripción: El texto a continuación fue digitado y revisado en vivo, durante la transmisión de la ponencia y/o traducción. Es posible que esté en proceso de posteriores revisiones para su mejoramiento. De ser requerido, puede ser verificado con la grabación correspondiente. (Sugerencias o comentarios: transcripciones@emapaz.com)
 

MODERADOR

Buenos días a todos.

Vamos a empezar con la sesión de conocimiento alrededor de la RSE. En principio, queremos saludar al excelentísimo expresidente de la República de Ecuador, Ing. Lucio Gutiérrez Balboa, y al honorable asambleísta de la República de Ecuador, Fernando Flores. Bienvenidos.

La siguiente conferencia es una conferencia supremamente importante en el marco de todo lo que estamos conversando en esta sección. Las empresas son promotoras de la felicidad o de la infelicidad básicamente, y lo que buscamos es que las empresas realmente se conviertan en entes integrales donde puedan visualizar el contexto de la responsabilidad tanto hacia dentro como hacia su entorno; y en ese modelo de búsqueda lo que vamos a trabajar en esta sección que viene es el concepto de organizaciones saludables y sus aportes al bienestar, superación, felicidad y paz de la sociedad.

Es claro que las organizaciones requieren tener una armonía entre lo que es su entorno con el medio ambiente, con la Madre Tierra y con las personas.

De esa manera, vamos a ver en la siguiente presentación como el Dr. Raúl Sarti Maldonado, quien es gerente en asuntos corporativos y relaciones públicas, y gerente de relaciones laborales y social compliance de Nestlé. Él también es experto en gestión corporativa de la dirección jurídica, la dirección de recursos humanos y la dirección de asuntos corporativos y relaciones públicas en empresas multinacionales de consumo masivo. Ha liderado más de 10 negociaciones de pactos colectivos de condiciones de trabajo en varios para los países de la región con resultados positivos para las partes involucradas.

Entonces nuestra expectativa clara es qué podemos aprender de Nestlé, qué podemos aprender de una compañía que ha marcado un best mark en todo lo que tiene que ver con las relaciones equitativas, iguales y armónicas con su entorno bajo principalmente el concepto que trae Nestlé en su valor compartido. Entonces bienvenidos a la siguiente conferencia.

Raúl Sarti Maldonado

Gerente de asuntos corporativos y relaciones públicas, y gerente regional de relaciones laborales y social compliance de Nestlé

Buenos días.

En nombre de Nestlé, compañía líder mundial en nutrición, salud y bienestar, pues quiero manifestarles que es un verdadero privilegio, y nos sentimos honrados que se nos invite, que se nos haga partícipe de esta clase de eventos.

En Nestlé no hablamos de filantropía, no porque no creamos en la filantropía: creemos que la filantropía la podemos hacer nosotros como individuos, pero como empresa siempre hemos estado convencidos de que no basta con hacer una donación, no basta con hacer trabajos aislados.

Definitivamente nosotros tenemos el compromiso. No sé si sabían, pues contamos con mucha gente de muchos países acá. Nestlé está… La ONU… Hay un dato: la ONU tiene 193 naciones o Estados miembros, Nestlé está en 197 países.

Eso es un gran compromiso, eso es un compromiso que nos empuja a dejar una huella, o al contrario: a dejar la menor huella posible donde nos encontramos (esto hablando en el sentido del medio ambiente), pero a dejar la mayor huella que podamos dentro de las comunidades y los lugares donde tenemos impacto.

Entonces esto nos ha llevado a, pues, prácticamente desde su fundación… Nestlé es una empresa que nace hace 151 años en Suiza, y desde su fundación pues se ve revestido su ADN de ayuda al…, nace por un motivo, que es la nutrición de los menores en Suiza, la nutrición de los bebés en Suiza, de los infantes en Suiza.

Increíblemente hace 151 años (digo “increíble” porque ahorita Suiza es de los países más desarrollados en el mundo) los infantes se estaban muriendo de hambre y de desnutrición en este país; y pues el fundador de la empresa crea la harina láctea o la farina láctea Nestlé, hoy conocida en muchos de nuestros países como Cerelac, un producto que lleva más de 150 años en el mercado. Es así como se crea la empresa, con una visión de ayuda y una visión de la promoción de la nutrición en los niños de menor edad.

Y voy a este génesis de la compañía porque siempre nuestro ADN está… Hoy el tema, hablamos de empresas saludables, y nuestro ADN siempre ha estado marcado por ser una empresa de nutrición, salud y bienestar. 

Hoy en día en Guatemala hay muchos extranjeros, pero también veo muchos compatriotas, y el sector empresarial pues ha estado pasando por momentos turbulentos, momentos en los que hemos reconocido pues que hemos hecho las cosas bien, pero que aún tenemos margen y mucho margen para hacerlas mejor, época en la que algunos han salido a dar el mea culpa y reconocido que tenemos oportunidades.

Y la responsabilidad social empresarial pues es el vehículo por el cual nosotros nos hacemos conscientes de lo que podemos nosotros construir con las comunidades donde estamos, y específicamente en el país donde estamos: en un país —como ya lo dijera la viceministra de Economía— pluricultural y multilingüe, donde contamos con más de 22 idiomas oficiales y donde de verdad es un reto lograr impactar positivamente a todas estas comunidades, porque todas tienen distintas necesidades.

Me voy a apoyar en esta presentación. Nosotros en Nestlé no le llamamos “economía circular”, sin embargo yo le quise poner así porque entiendo que hay muchas personas que conocen ahora este concepto y manejan…, está muy en boga este concepto. Y les quiero…, cómo nosotros llevamos de un powerpoint… Porque hablar de economía circular y responsabilidad social, pues hay libros, hay presentaciones, hay mucho contenido; sin embargo, llevarlo al día a día de la empresa pues es una tarea de todos los días y es una tarea ardua.

Y es aquí donde muchos preguntan; y yo tengo el privilegio de trabajar en una empresa donde ha intentado, se ha equivocado, ha retomado el rumbo; y ahí vamos, y creemos o estamos convencidos de que vamos por la ruta adecuada.

Entonces, nosotros en Nestlé lo denominamos “creación de valor compartido”. Como dije, no practicamos la filantropía, sino practicamos esto que es el ADN de la compañía, y lo denominamos “creación de valor compartido”.

Pero esta pirámide tiene en su base algo que es fundamental, y algo que es fundamental hoy en día en nuestros países en Latinoamérica, pero principalmente en los momentos que vive Guatemala: la famosa palabra compliance.

Señores empresarios, no podemos pretender hablar de responsabilidad social, hablar de programas de desarrollo social, hablar de creación de valor compartido si en nuestra base de hacer negocios no los hacemos de una forma correcta, no los hacemos en la forma de respeto a toda la legislación, a todas nuestras políticas y a todas las prácticas que se convergen en la industria.

Entonces a partir de la base de compliance… Y aquí hablamos pues no solo compliance en temas fiscales, porque hace 2, 3 años aquí en Guatemala estaban (voy a utilizar una expresión coloquial) “espantando con el petate del muerto”; y hablando de compliance fiscal, que las facturas, que ahora hay que facturar como… ¡No! Hay cumplimiento en medio ambiente, cumplimiento en las leyes laborales, cumplimiento en las leyes de salud y seguridad social. Pues esta es la base que tenemos que tener nosotros, y hacer primero una matriz de cumplimiento para poder empezar a hablar de creación de valor compartido.

Esto, por supuesto, la sostenibilidad en el tiempo; si no tenemos una cultura de cumplimiento y no lo tenemos como el principal cimiento de nuestras actividades, no vamos a durar 150 años. Para durar 150 años más tenemos que tener esta sólida base, y posteriormente ya podemos hablar de la creación de valor compartido.

Como les manifestaba, solo una pequeña reseña de lo que es Nestlé en la región. Nestlé en la región, su operación más importante la tiene en Guatemala, con más de 2000 empleados en Guatemala o colaboradores en Guatemala; tenemos dos fábricas productoras: una en Zona 12, en ciudad capital, y otra en la ciudad de Antigua.

Ayer, que platicaba con varios que tuvieron la oportunidad de ir en Antigua, y no se imaginan ustedes lo que significa tener una planta manufacturera en una ciudad declarada patrimonio de la humanidad. Me voy a desahogar un poquito, va a ser un poquito de catarsis, pero cualquier cosa, cualquier rajadura nueva que aparece en alguna pared en Antigua, Guatemala, es responsabilidad de Nestlé; son las vibraciones.

O sea, tenemos que hacer un esfuerzo tremendo realmente para lograr converger y que nuestros intereses y los intereses de la comunidad vayan a un mismo camino.

Para llegar a todo esto, les hablaba que no es de pasar de un powerpoint y ya tenemos el programa de responsabilidad. No. Esto lo tienen que respirar y vivir todos los días, y como lo hacemos en Nestlé los 330 000 empleados que somos de la compañía alrededor del mundo. Tenemos un propósito en común, que es mejorar la calidad de vida y contribuir a un futuro más saludable. ¿Para quién? Ahí es donde lo empezamos a subdividir: para las personas y sus familias, para nuestras comunidades y para el planeta.

Entonces todas nuestras actividades, todo, todo, todo, todas nuestras actividades tienen que poderse enmarcar en nuestro propósito; si no, no es parte de la actividad de Nestlé. Y es lo que a mí personalmente me gusta llamarlo un “ecosistema de éxito”, porque en un ecosistema tiene que existir un balance entre todos sus elementos que participan; en algún momento que uno de los elementos cobra más preponderancia, va en detrimento de los demás elementos que conforman el ecosistema.

Entonces hemos encontrado (en esta pequeña gráfica) que todo lo que hacemos descansa en mejorar la calidad de vida y asegurar un futuro más saludable para las personas y sus familias, para nuestras comunidades y para el planeta.

Entonces este es como el mapa de guía, y de aquí es donde se van desprendiendo todas y cada una de las actividades que hacemos, enfocadas y soportadas en cada uno de estos pilares.

Entonces, aquí un poquito es cómo estas tres actividades… Si ven en el área anaranjada, trabajamos directamente con los agricultores, fomentamos empleo digno y buenas condiciones de trabajo; esto es directamente para nuestras comunidades. Para el planeta, usamos procesos de fabricación responsable y prácticas responsables en toda la cadena de valor. Y para las personas y las familias, pues la garantía de calidad de los productos; porque definitivamente somos una empresa de consumo masivo que al final todo lo que hacemos atrás…; pues el consumidor, al llegar a la góndola, al llegar al supermercado, pues se va al final a escoger el sabor, la calidad, los valores nutricionales del producto, independientemente de todo lo que hacemos.

Entonces, al final hay que conjugar todos estos temas de “por las personas y la familia”, “por las comunidades”, “por el planeta”, con dar productos de calidad; y, por supuesto, que vayan en beneficio directo a las comunidades en temas de nutrición, porque (de vuelta, regresando a donde empecé mi charla) somos una empresa de nutrición, salud y bienestar.

¿Qué hacemos directamente para las personas y las familias? Aquí entonces ya estamos hablando directamente acciones. ¿Qué acciones hacemos?

Les quiero comentar que en Guatemala, en un país que tenemos nosotros estudios…; pues si aquí habrá muchos conocedores del tema, en un país donde 6 de cada 10 niños padecen de malnutrición. Ya no hablamos de desnutrición, sino que hablamos de malnutrición, porque existe ese mito (o misconception, se dice en inglés) o falsa creencia de que si el niño está gordito o cachetoncito está bien alimentado; o sea, eso es el “Ah, ¡miren qué sanito se encuentra el niño!”, sin conocer todas las repercusiones que esto puede tener a largo plazo para el niño.

Entonces en un país como Guatemala, que tenemos grandes problemas de malnutrición, existía el reto… La compañía aquí, dentro de su portafolio, tiene un producto…; todos los que son guatemaltecos lo conocen, porque es un producto que tiene el 100% de penetración de mercado. Esto, para los que trabajen en el área comercial, pues saben que hay muy pocos productos —me atrevería a decir— en el mundo que puedan tener la bandera de decir: “Estamos presentes en cada uno de los hogares de un país”.

Pues con el consomé de pollo Malher se sazonan entre 5 y 6 platillos de comida diarios; quiere decir que más o menos en tres días se cubre el 100% de la población guatemalteca.

Entonces existía un reto de “Bueno, si tenemos el vehículo, que es el producto que la gente está consumiendo, ¿qué podemos hacer nosotros para que vaya en beneficio de la nutrición guatemalteca?”.

Entonces acuérdense de que no estamos en una casa de beneficencia, es una compañía, es una compañía que debe generar retorno para los accionistas. La tarea era, la ardua tarea (que fue un proyecto de más de un año) era agregar el 15% del requerimiento diario de hierro al consomé de pollo sin adulterar su sabor y sin afectar el bolsillo de los consumidores.

¿Y por qué es tan importante el sabor? Porque es con lo que se sazona la cena del esposo, porque es con lo que se sazona la comida de la venta de la señora que tiene su puesto de ventas, porque es con lo que se sazonan los fríjoles de la cena de los niños, el sabor de la familia. Y Malher, que es una compañía de Nestlé, se ha jactado de ser el sabor de los guatemaltecos.

Entonces era un riesgo tremendo, el producto líder, jugar con su formulación por llevar nutrición a los guatemaltecos, pero definitivamente fue un compromiso de la compañía; y hoy, año y medio después, les puedo decir que fue un proyecto de éxito. Sin aumentar el precio y sin alterar el sabor, llevamos todos los días el 15% del requerimiento diario de hierro a los guatemaltecos.

Esto lo hemos hecho también con nuestras bebidas, con nuestro refrescos en polvo y con todo nuestro portafolio de sopas Maggi. Entonces esto es a nivel centroamericano; son 700 millones de porciones anuales que a nivel centroamericano se degustan, una sopa de pollo con fideos Maggi.

Entonces estos son los retos que nosotros tenemos a nivel de nutrición. Y —de vuelta— no es filantropía, es como nosotros dejamos una huella; porque somos la compañía líder en nutrición, salud y bienestar, y tenemos que llevar esto a los consumidores.

No se queda ahí. Yo les hablaba de las falsas creencias de que si el niño está gordito es un niño sano. Definitivamente tenemos un “músculo”, entonces tenemos un programa educativo: tenemos alianzas con escuelas, tenemos alianzas con comunidades, tenemos alianzas con la Municipalidad de Guatemala y con el Ministerio de Educación —y otros socios estratégicos, incluyendo canales, medios de comunicación masiva—, donde nos hemos dado a la tarea de educar a la gente, de educar a la gente a educar a padres de familia, de educar a maestros de centros educativos y educar a los niños en la promoción de buenos hábitos alimenticios.

Esta es una campaña que solo en tiempo de aire (en los canales, en la radio y en los medios de comunicación) ha tenido un exposure de más de 6 millones de dólares.

Esto es un esfuerzo colectivo, esto se ha logrado a través de alianzas donde… Pues a los canales pues les cuesta su tiempo de aire, pero hemos sido nosotros capaces de convencer a estos medios de la necesidad de crear impacto en Guatemala.

Entonces, liderando esta campaña, siendo líderes en la industria de esta campaña, hemos logrado socios estratégicos; y hoy esta campaña la han conocido ya directamente (o han tenido contacto o interacción en las páginas de Facebook, de redes sociales) más de 2 millones de personas en Guatemala.

Entonces esto es nuestro compromiso, de llevar productos que alimentan, pero educar a la población de su ingesta, y una ingesta balanceada, y aparte la promoción de estilos de vida saludables.

Esto es nuestro programa de “Unidos por niños saludables”.

Para nuestras comunidades

¿Qué estamos haciendo…? Esto, hice este resumen… En la compañía hay muchas más actividades que se hacen para las personas y sus familias; pero les quería hablar yo ahorita aquí, a los colegas empresarios guatemaltecos, de lo que hacemos aquí y de lo que se puede hacer aquí.

Para las comunidades, empezamos definitivamente por nuestra gente, nuestro activo más importante. Somos innovadores. En mi experiencia también, en el área de recursos humanos, innovadores en las áreas de la promoción de condiciones de trabajo, pues yo les podría decir (ahí un poco de primer mundo): ya en ninguna localidad de Nestlé se trabaja más de 60 horas porque creemos en el descanso y en el balance de vida (60 horas a la semana), en el balance de vida de las personas.

Hemos roto paradigmas en el tema de la política de maternidad, donde vamos más allá al alcance de la política de maternidad, cuando ya tenemos la concepción del cuidador primario del niño. Esto es una protección que nosotros brindamos extra de la ley. Por ejemplo, en los casos donde la madre fallece a la hora del alumbramiento, pues esa licencia se otorga al padre, esas 14 semanas se otorgan al padre. Y esto son como pasos innovadores, porque al final sabemos que la licencia de maternidad no es para…; bueno, lógicamente es para que se cree ese lazo mamá e hijo, pero si no está la persona, la madre en este caso, pues debe ser la principal encargada de su cuidado. Entonces otorgamos ya este beneficio a las personas o a nuestros colaboradores.

Entonces, definitivamente es en este tipo de prácticas como nosotros sentimos que podemos colaborar directamente a generar un balance de vida y fortalecer las familias guatemaltecas, empezando en casa, empezando con las 2000 familias que dependen directamente de nosotros en Guatemala, y las 330 000 que dependen de Nestlé alrededor del mundo.

La iniciativa por los jóvenes

Este es un proyecto… Aquí, creo que está Fundazúcar aquí con nosotros; es un proyecto que tenemos a Fundazúcar de aliado; esto es un programa mundial también, implementado en Guatemala. Nos dimos cuenta de que los jóvenes llegan a pedir trabajo y les piden experiencia, ¿pero cómo van a tener la experiencia si no se les ha dado la primera oportunidad de trabajar? Entonces es que nos vimos en la disyuntiva “¿Qué era primero? ¿El huevo o la gallina?”.

Entonces ese es un misterio que no vamos a lograr resolver acá, pero sí, dijimos: “Bueno, definitivamente nosotros no podemos emplear a todos los jóvenes que están saliendo de las universidades en los distintos países, pero sí podemos hacer alianzas con la industria, con otras empresas (¿para qué?), para promover prácticas laborales, programas de trainees, pasantías, y enseñar en las distintas universidades cómo debe ser la marca personal de un joven a la hora de ir a pedir trabajo; los apoyamos con sus entrevistas y cómo debe ser el manejo de sus redes sociales.

Esto tan importante ahora en un mundo en que el internet nos brinda inmediatez y transparencia; y pues es tan fácil ver la hoja de vida de un muchacho y después meterse a su red social, y pues ver cómo es congruente lo que lleva escrito en el CV (en su hoja vida) con sus fotos o con sus prácticas que muestra en las redes sociales.

Entonces esto, hoy por hoy hemos tocado más de 2000 jóvenes directamente en Guatemala con toda nuestra red de alianzas. El Ministerio de Educación y el Ministerio de Trabajo, trabajamos en conjunto también con ellos a través de la iniciativa con los jóvenes; y es este compromiso de emplear a la juventud guatemalteca; porque estamos a las puertas, señores y guatemaltecos, y empresarios guatemaltecos, de obtener un bono demográfico.

Dicen que, después del 2023, 60% de la población guatemalteca va a estar dentro de 15 y 27 años de edad. ¿Qué vamos a hacer con estos muchachos?, ¿qué vamos a hacer con estos millones de muchachos si no estamos preparando a nuestras empresas para recibir a estos jóvenes a la hora de que estén en edad de trabajo?

“Temas de inclusión”, “empresas inclusivas”, dicen por ahí; ¿pero inclusivas en la mujer?, ¿inclusivas con jóvenes?, ¿inclusivas con personas con discapacidad? En Guatemala, yo les mencionaba, 22 distintas lenguas inclusivas en Guatemala, desde el lado pluricultural y multiétnico.

Tenemos que ser capaces de generar empleo para todos los focos de desarrollo del país. Hablamos de que en el 2030… Por ahí hay estudios de que el área de Xela, de Quetzaltenango (es un área de suroccidente en Guatemala, para los que son extranjeros), va a ser un foco de desarrollo entre 3 y 5 millones de personas; 5 millones de personas que no todas hablan español, 5 millones de personas que tenemos que saber cómo comunicarnos y cómo entablar una relación de trabajo y profesional con ellos.

Entonces la invitación…; y  nos hemos puesto nosotros objetivos, cuotas, lastimosamente, pero hay quienes en el mundo administrativo dicen que “Lo que no se mide no se mejora”. Entonces pues tenemos cuotas de inclusión, tenemos cuotas de trabajar con personas con alguna discapacidad.

Estamos promoviendo… No somos los primeros (no me voy a poner la estrellita de ser los primeros), pero estamos promoviendo trabajar una línea de maquila de atados de nuestros productos con personas con síndrome de Down; es una actividad repetitiva, que sabemos que la pueden hacer porque ya otras empresas lo han hecho.

Y es este tipo de iniciativas a las cuales nos hemos puesto objetivos, y los medimos; medimos el balance de género entre mujeres y hombres; definitivamente nos falta mucho camino por recorrer. Ahorita estamos como 33/67 en la balanza, que quisiéramos llegar a un 50/50. Tenemos actividades que son concebidas para hombres, pero no necesariamente las área de ventas, las áreas de bodega, las áreas fabriles, y queremos promover este tipo de actividades también para la mujer.

Lógicamente, todo esto, al final, ¿cómo hacemos parte a todos nuestros 2000 colaboradores de todas estas iniciativas? A través de nuestro programa de voluntariado.

A través de nuestro programa de voluntariado es como todos nuestros empleados van a las escuelas para hablar a los niños de una correcta alimentación, van a temas de actividades de medio ambiente, van a actividades por la juventud, van a hablar a las universidades, a los foros, a las escuelas de qué es lo que debe tener una buena entrevista y qué es lo que debe tener un perfil. Entonces es así como logramos que todos, también, nuestros colaboradores vivan y se sientan parte del propósito de la compañía.

Siguiendo un poco lo que hacemos en Guatemala, y hablando un poquito de economía circular, de cómo llegamos nosotros desde el campo hasta la góndola (o hasta donde está el producto terminado), nos encontramos el Plan Nescafé; y esto me encanta, porque realmente aquí es un ejemplo claro de cómo una compañía puede hacer la diferencia.

En el 2013 varios países caficultores nos vimos afectados por el hongo de la roya. El hongo de la roya (para los que no saben) es un hongo que afecta directamente a las hojas y al fruto del café, haciendo que se pierda mucha parte de la productividad y que el café ya no sea de calidad.

Esto pues en un país cafetalero, como Guatemala, y como muchos de los compañeros colombianos que están acá, países que dependíamos… Bueno, ayer me estaban diciendo que Colombia ya no depende tanto el café, dentro de la agroindustria; pero en países netamente caficultores esto fue un impacto tremendo para la economía.

¿Qué hacemos?, ¿qué hace la compañía? Desde el 2013 a la fecha, nosotros hemos donado —a más de 9000 familias caficultoras en Guatemala— más de 4.5 millones de plantas de café resistentes a la roya.

Pero esto empieza desde la investigación genética de la creación de la semilla para la germinación de la planta resistente a la roya, la logística de regalar o de donar la planta, de educar a los caficultores, a las más de 9000 familias caficultoras del interior a buenas prácticas de cosecha para aumentar su productividad, para ser más rentables, para un producto o un fruto de mejor calidad.

Y es aquí como vamos cerrando los círculos, porque ¿qué gana Nestlé? Pues sí, nos aseguramos un abasto de un grano de mejor calidad.

Entonces, ¿estamos aportando a la economía del país? Sí, pero por el otro lado nos estamos asegurando (el café de Guatemala, así como el café de Colombia, son de los mejores granos de café en el mundo) un abastecimiento de esta materia prima, que para nosotros el café es nuestro tercer esqueyum* más vendido en el mundo. Entonces es una forma de asegurar recursos para el futuro.

Entonces aquí es como empezamos a cerrar el círculo, y vamos más allá. Aun ayer yo platicaba ahí, con algunos de ustedes, que vamos más allá y vamos a lograr cerrar finalmente el círculo.

Ya no solo compramos el grano de café, sino que ese café lo vamos a procesar y va a salir un producto que se llama “Nescafé Reserva Atitlán”, que va a ser café 100% guatemalteco, café 100% proveniente del Plan Nescafé. Entonces ya va al consumidor guatemalteco, va a poder comprar un café soluble, instantáneo; Nescafé, 100% guatemalteco, 100% producido con manos guatemaltecas, por familias caficultoras guatemaltecas, observando, respetando las leyes de medio ambiente, las normas de medio ambiente, leyes laborales. O sea, es un “ganar, ganar, ganar, ganar” para todos: producto de calidad a buen precio aportando a la economía guatemalteca, aportando directamente a la familias caficultoras.

Y finalmente llegamos a nuestro planeta.

Importantísimo, porque es la casa de todos. ¿Qué estamos haciendo?, ¿cómo garantizamos un mejor futuro (nuestro propósito) para nuestro planeta?

¿Qué hacemos en Guatemala? En Guatemala directamente tenemos varias iniciativas. Con gran orgullo, Nestlé a nivel internacional se puso la meta de que para el 2020 todos los sites (por eso dice, en el logo ahí de la izquierda, dice “2020”), pero todas las localidades de Nestlé alrededor del mundo deberían ser cero desechos al vertedero.

¿Qué significa esto? Que ninguna operación de Nestlé, ninguna fábrica, ningún centro de distribución, ninguna oficina puede aportar nada al relleno sanitario; pero ni un pañuelito, ni un clínex, nada. Un desafío grande. Lo logramos hoy por hoy: en junio 2018 nuestros 4 sites principales en Guatemala son cero residuos al vertedero.

¿Cómo se logra esto? Cultura. Lo más difícil, aunque no me lo van a creer, lo más difícil eran los desechos que nosotros producimos en las oficinas y en las papeleras y en los platos desechables y en las bolsitas plásticas… Ojo que no estoy hablando mal de ninguno de esos productos, sino que estoy hablando mal del uso que posteriormente les damos.

Entonces entramos en una campaña de educación y de concientización para poder clasificar primero esta basura y comprometernos como localidad, y comprometernos todos como compañía, a lograr este objetivo.

Cuesta un poco porque, les cuento, pues yo estaba acostumbrado a los 3 basureros, y pues era muy sencillo, pero resulta que en Nestlé aparecieron de la nada 7 basureros; era orgánico, vidrio, común, plástico, aluminio… Bueno, entonces después de comer, pues al principio me tardaba como 5 minutos para ver dónde iba cada cosa; pero poco a poco va agarrando la organización, la misma organización va entrando en el loop, y ya desde junio del 2018 pues somos cero residuos al vertedero.

Ya nuestra fábrica Antigua utiliza 100% energía proveniente de recursos renovables, y es un compromiso también que la fábrica Zona 12 para este año también utilice 100% de energía proveniente de recursos renovables.

Y finalmente el tema WASH. Hablaba anteriormente, no muchos saben, pero el principal producto de venta de Nestlé alrededor del mundo es agua, es agua pura, o agua con gas en algunos casos.

Pues nos estamos quedando sin agua. Entonces es una preocupación legítima como compañía; así como les hablé lo importante que es para Nestlé tener un café de buena calidad y asegurarnos el abasto, pues es vital para Nestlé asegurarnos de que en 20 años vamos a tener agua para poder suministrar y poder llevar al mercado agua pura embotellada.

Entonces, ¿qué estamos haciendo? Yo les puedo contar qué hicimos nosotros como compañía; pues sí, nosotros como compañía pues ya reutilizamos el agua de los techos, pues entra en un circuito toda el agua de lluvia, se va para los excusados; también tenemos una reducción dramática en la utilización de agua por tonelada producida, dentro de nuestros procesos de manufactura; tenemos plantas de tratamiento de agua que cumplen con los requerimientos que van a ser exigibles en el 2030, nosotros las tenemos ya hoy.

Entonces como compañía sí, como compañía y como localidades sí hemos hecho bastantes iniciativas; pero definitivamente no se queda ahí, porque de nada nos sirve… Fábrica Antigua, por ejemplo; de nada nos sirve que fábrica Antigua sea un modelo de gestión y reutilización de agua si la comunidad de Antigua, Guatemala, como tal no utiliza bien el agua, porque el manto freático lo compartimos todos.

Entonces nos vamos a ver en apuros dentro de 20 años si nosotros como compañía no asumimos el liderazgo de trabajar directamente con la comunidad de Antigua, con la Municipalidad de Antigua y con las empresas de agua de Antigua en la iniciativa de water stewardship.

Entonces, ¿qué hacemos nosotros? Liderar con conocimiento, traer gente experta, promover iniciativas de uso consciente dentro de la comunidad para asegurarnos este abastecimiento de agua.

Ahorita vi ahí que se promociona también la Municipalidad de Antigua, Guatemala. Estamos trabajando conjuntamente con Antigua en el resaneamiento del río Pensativo; esto para tener una fuente limpia y una fuente que sirva no solo como agua, no solo como recurso hídrico, sino que sirva también como un área de recreo, como un área de esparcimiento, un encaminamiento que pasa por toda la Antigua, que actualmente es un basurero; pues colaborar con la comunidad para volverlo un parque, un parque natural.

Entonces es este tipo de actividades.

Esto es lo que hacemos con el agua; pues ya más o menos les conté: el agua en techos, las plantas de tratamiento de agua y pues la reducción en el uso por tonelada producida.

Y pues finalmente nuestros compromisos con el planeta:

• reducción de emisiones de CO₂
• energía renovable
• reducción al consumo de energía
• control de refrigerantes
• cero residuos al vertedero
• la iniciativa WASH (que es del agua)

Y eso pues, señores, es lo que resume lo que Nestlé considera que, al menos aquí en Guatemala (en otros países, como les dije, se llevan a cabo otras actividades)…, como aquí en Guatemala nosotros manifestamos y creamos valor compartido, en este caso para los más de 17 millones de guatemaltecos.

Muchas gracias.

MODERADOR

Bueno, muy agradecidos por este tema tan importante que acabamos de escuchar el Sr. Raúl Sarti Maldonado con una conferencia magistral y que nos abre mucho más las perspectivas en cuanto a lo que tiene que ver con las organizaciones saludables y sus aportes al bienestar superación, felicidad y paz de la sociedad.

Vamos a continuar con nuestras ponencias magistrales. Hay un tema que es supremamente importante y que indiscutiblemente tomará mucha relevancia a medida que pasan los años, y tiene que ver con la economía circular como modelo de empresa.

La economía circular como modelo de empresa y la descarbonización de los sistemas de producción y consumo. Para hablarnos de este tema tenemos la presencia del Señor Kenneth Alston asesor senior en la plataforma de economía circular de las américas y de la ASDF de los Estados Unidos. Señor Kenn Alston es asesor principal de la plataforma de economía circular de las Américas y la fundación para el desarrollo sostenible de las Américas. Especializado en economía circular con más de 35 años de experiencia en el sector privado internacional en temas de desarrollo. Quiero dejar con todos nosotros al Sr. Ken Alston.