Conversatorio sobre tema de la mesa 5 | Sesión Ciencia, CUMIPAZ 2017

 

Moderador

Yo soy médico hace 40 años e hice postgrado en Nutrición hace 37, 38 años. Y estoy completamente seguro, totalmente seguro, que los seres humanos fuimos creados para ser saludables por siempre.

Hay pueblos del mundo que tienen costumbres diferentes a las de nosotros, y viven mucho mejor que nosotros. Hay pueblos que viven a los 80 o 90 años en perfecto estado de salud. Y en nuestro medio, ¿a qué edad se empieza a envejecer y a enfermar la gente? A los 35, 40 y 50 años. ¿Por qué? Por los hábitos de vida. No solamente los hábitos de nutrición, los hábitos de vida en general. Uno de ellos es la nutrición.

Yo siempre he promovido que aprendamos a comer de una manera correcta. ¿Por qué hay tanto envejecimiento y tantas enfermedades? Por los hábitos equivocados de alimentación (…) porque no tenemos la costumbre de enfocarnos en la nutrición, no sentimos eso importante (…) no nos gusta lo que nos conviene; y estamos comiendo cosas que nos hacen daño; que nos hacen daño, nos enferman, nos envejecen.

El índice tan enorme de obesidad en nuestros pueblos latinoamericanos, se debe a los malos hábitos de alimentación. Si empezamos a hacer ejercicio, si empezamos a pensar con más dinamismo, y aprendiéramos a comer… Yo les digo a la gente que tiene exceso de peso: No hagas dieta, aprende a comer. Aprende a comer simplemente, con eso vas a cambiar muchas cosas.

Y dado que, en este momento, muchos de los alimentos que estamos teniendo no están cultivados de una manera adecuada (a menos que vengan del campo), algunos nutrientes, algunos alimentos, frutas, verduras, fueron producidos de una manera alterada; entonces están deficientes de algunos nutrientes. Es la razón por la cual sería adecuado que a cierta edad empezáramos a suplementar nuestra alimentación con algunos nutrientes específicos, de acuerdo a cada persona.

Yo los invito a ustedes a tomar la decisión de ser saludables. Tomar la decisión de ser saludables quiere decir, que llegues a los 70, 80 o 90 años y que no te enfermes de nada. Si estás dispuesto a cambiar los hábitos de vida, te aseguro (porque soy médico hace más de 40 años), te aseguro que vas a estar perfectamente saludable por siempre, para sacarle provecho a la vida.

Hay mucho que hacer en este mundo, pero necesitamos primero estar saludables.

Voy a dar lectura a unas preguntas que yo no puedo contestar, porque no corresponden a mi área:

¿Cuál es la mayor necesidad en educación, promoción, prevención y cuidados de la salud en los pueblos indígenas y qué estrategias en la atención en salud se han enfocado en este tema?

Esto correspondería a los médicos que se dedican a hacer medicina institucional, a los departamentos de salud de cada país. Yo no sé si los ponentes quieren contestar esta pregunta. En lo que a mí respecta, yo sí creo que necesitamos reeducar a nuestra población respecto a los hábitos de vida y hábitos de alimentación. Estoy totalmente seguro.

Pero yo no trabajo en las instituciones de salud; yo lo que puedo hacer es yo aprender a comer bien, estar saludable yo, y con mi ejemplo y mi consulta ayudar a que otras personas también vivan saludables; y ellos -  educarlos, enseñarles, mostrarles el camino para que ellos contagien a otros y ellos a otros, para que algún día tengamos una humanidad mejor. Pero yo no puedo meterme en los programas de salud de los países.

Y la segunda es:

¿Cuál es la opinión de los penalistas en la inclusión de las asignaturas de etnomedicina en las carreras de salud?

Tampoco puedo dar la opinión de los penalistas, porque no soy penalista, soy médico nada más y no estoy metido en el área de la política ni de la administración pública.

¿Quiere alguno de ustedes contestar esto?

Ojalá que cada vez hubiera más personas interesadas en la medicina tradicional. Hay mucha sabiduría, mucha sabiduría, y que la pudiéramos hacer ahora desde el punto de vista científico. Esa medicina tradicional los médicos científicos deberíamos tomarla y ponerle el toque científico para darle el reconocimiento que se merece.

Ojalá que volteemos hacia allá, hay mucho conocimiento importante; y ojalá que también cada uno de nosotros hiciera educación para la salud. Si nosotros empezáramos por reeducarnos y contagiar a nuestros hijos, nietos y bisnietos para que aprendiéramos nuevas costumbres, eso se… algún día tendríamos una humanidad mejor; y ojalá que los que se dediquen a la medicina institucional nos ayudaran también con programas a este respecto.

¿Usted piensa que los suplementos de la leche de vaca son necesarios para el sistema inmunitario, a pesar de que hay diferentes opiniones de que los bebés no deberían ingerir nutrientes de leche de vaca? ¿y qué relación con las alergias?

Yo pienso que... ¿Dr. Vollmer, quieres contestar eso?

 

Dr. Vollmer

Déjeme entender la pregunta. ¿Es de beneficio para el sistema inmune que usted tome o no tome leche de vaca? ¿Qué importancia tienen los suplementos para corregir el sistema inmune?

Bueno, la pregunta acerca de la leche es muy importante, es un asunto muy importante para mí mismo y para nuestra compañía, para 4Life. Ha habido mucha investigación sobre varias décadas sobre el beneficio de lo que nosotros llamamos proteína de leche; y en el caso de 4Life nosotros desarrollamos proteína del calostro, y eso viene de la leche; y para nosotros en nuestra compañía es muy muy importante que nosotros tengamos estos elementos que vienen del calostro, porque nosotros conocemos que hace muchas décadas de ciencia (y eso nos lleva a los 40), estos elementos que salen del calostro afectan al sistema inmune en una forma muy positiva; y si esto afecta el sistema inmune al tomarlo del calostro entonces sabemos que esto lleva a desórdenes inmunes, a problemas respiratorios, alergias; y ahora ya no permanecen tanto como la gente que consume ese tipo de productos.

Esos elementos que vienen del calostro nosotros los obtenemos de las vacas; y esto es se lo dan cuando hay un becerro, entonces el becerro obtiene ese elemento del calostro, pero eso solamente pasa por algunos días; entonces el calostro se convierte en leche. Y esos elementos que salen del calostro - que salen de la leche, siempre están allí y esos van dirigido al becerro; entonces cuando viene a la leche (porque hay proteínas de leche) entonces eso es para fortificar los huesos y muchas cosas pero no necesariamente para el sistema inmune. Si pensamos en el sistema inmune tenemos que pensar en proteína de leche que viene del calostro, lo cual esencialmente viene de la leche de las madres.

Dr. David Vollmer, ¿cuál es su opinión sobre el colesterol?, porque la Organización Mundial de la Salud ya no lo considera importante.

Bueno, la pregunta es colesterol, y esto implica mucho en la salud. Como yo les estaba mostrando en mi presentación, el colesterol ha sido estudiado como por cerca de 80 años, y nosotros… hay mucho estudio, mucha ciencia acerca del colesterol, mostrando que si usted tiene mucho colesterol usted potencialmente puede tener problemas en el corazón.

Entonces mi opinión del colesterol es que si nosotros tenemos que minimizar el consumo de colesterol, eso a la larga va a disminuir la predisposición de tener un problema en el corazón.

 

Moderador

Mi opinión sobre el colesterol, es que si agregamos a nuestra alimentación ácidos grasos no saturados, estos impiden que el colesterol se pegue a las arterias; y si tomamos antioxidantes se impide que el colesterol pegado a las arterias se oxide, que es lo que causa el primer problema. Así que una buena alimentación con ácidos grasos no saturados, y antioxidantes, y con bajo colesterol, es mucho mejor para la salud.

Y la siguiente pregunta para el Dr. Vollmer:

¿Sustituir micronutrientes por agua de quintón es bueno? (Yo no sé qué es agua de quintón)

Siguiente pregunta:

¿El flúor en el agua es bueno?

 

Dr. Vollmer

Bueno, esta es mi opinión pero yo creo que hay mucha información para mostrar acerca de que el fluoruro tiene beneficios a unos niveles muy bajos en el agua, para la salud de los dientes, pero también hay información por otro lado, que si usted tiene mucho fluoruro entonces eso llega a ser tóxico para el cuerpo. Yo sé que hay muchos estudios que es de beneficio o no es de beneficio, yo creo que mucho depende de la cantidad que usted toma. Si usted vive en un país donde hay mucho fluoruro en el agua entonces eso va a ser malo; pero si usted vive en un país donde hay menos fluoruro en el agua entonces no va a incidir en problemas con picaduras de dientes. Ese es mi punto de vista.

¿Sustituir micronutrientes por agua de quintón es bueno?

 

Dr. Vollmer

Bueno, yo creo que si la pregunta es conseguir micronutrientes por agua, si esa es la única forma de conseguir micronutrientes es una buena forma, pero la forma preferible es conseguir los micronutrientes a través de una adecuada nutrición.

Y aun estar en una compañía de suplementos. Nosotros recomendamos que usted coma bien para tener los nutrientes adecuados, porque los nutrientes que vienen acerca de la alimentación están en un mejor estado de acuerdo a los que viene del agua o agua vitaminada. Por eso siempre es bueno tener buena alimentación y adecuados micronutrientes. Y para entender su nutrición personalizada, si usted está buscando comer de una forma adecuada usted estará bien, usted no necesita los requerimientos para tener niveles específicos de micronutrientes.

 

Dr. Arturo Solís

Bueno, aquí hay dos preguntas. Me dicen que si tenemos que comer melanina. No se vayan a comer un gorila por favor. No, el cuerpo… de la comida, de lo que la tierra da, sintetiza la melanina; lo ha hecho millones de años, millones de veces; querer llevar al cuerpo de la mano se me hace que es como si un niño de 1 año nos quisiera enseñar a caminar a nosotros; pues no, nos estorba verdad. Hay que comer lo que la tierra da, como ha sido la historia; no podemos llevarle la contra a las costumbres del cuerpo: pistachos, nueces, verduras, legumbres, miel de abeja, son compuestos que el cuerpo conoce desde hace millones de años y los maneja muy bien. No necesitamos meternos…

La melanina…, por ejemplo, la berenjena es pura melanina pero no necesitamos comer y comer berenjena, no; coman lo que les apetezca, el cuerpo nos guía, no necesitamos así algo en especial, no.

Imagínense el hombre prehistórico en lo que encontraba cosas pues no hubiera evolucionado. El cuerpo tiene unas capacidades enormes. Ahora que hemos estado haciendo experimentos: es capaz de transformar el potasio en calcio, y para eso se necesitan energías enormes, pero enormes. En el laboratorio necesitamos un acelerador de partículas pero el cuerpo con la melanina, mis respetos.

Y la otra pregunta es que qué aconsejaría a un diabético.

Pues la diabetes para mí no tiene mucho sentido porque el cuerpo ha manejado la glucosa desde el principio de los tiempos. ¿Qué es lo que pasa, no?, ¿por qué de repente se le olvida y empieza a hacer así*? Está en desequilibrio, el equilibrio entre masa y energía no está en su nivel.

[*El Dr. Solís mueve la mano hacia arriba y hacia abajo]

La generación y distribución de energía a partir de la melanina está alterada: por el agua contaminada, por pesticidas, herbicidas; lo que ya les comenté.

Entonces no es que primero la diabetes y luego el desequilibrio; no, el desequilibrio nos causó la diabetes. Es más, se me pasó comentarles y ahorita, lo hago rapidísimo: Las enfermedades genéticas no existen, no existen. Dios nos hace en serio, no en serie.

Cuando vemos grupos de personas enfermas de un mismo problema, lo que estamos viendo es grupos de personas expuestos a tóxicos parecidos; porque viviendo en la misma casa, respiraban el mismo radón, pues entonces tienen síntomas parecidos; pero no es de que Dios nos pone por ahí un gen: “ay, que le voy a poner el gen de la quién sabe qué”, no, no. Todos los cuerpos son perfectos, la naturaleza hace las cosas bien; pero tiene que estar en equilibrio porque así fue la evolución, así fue la creación.

Moderador

Dr. Vollmer, usted mencionó que las vitaminas es bueno para potenciar varios aspectos de la función del cuerpo (como la vista principalmente: consumir vitamina A); ahora paralelamente se maneja información de que las vitaminas en exceso también tienen sus efectos negativos (como por ejemplo: exceso de vitamina A produce caída de cabello). ¿Qué opina al respecto?

 

Dr. Vollmer

Esa es una buena pregunta porque ha sido… han habido también muchos estudios hablando sobre las vitaminas en el cuerpo que hacen falta, pero también hay estudios que dicen que qué pasa si usted toma muchas vitaminas; y ese es el asunto maravillo de nuestros cuerpo, que nuestros cuerpos conocen qué tantas vitaminas necesitamos.

Por decir, usted toma vitaminas adecuadas alrededor de sus alimentos y además de eso toma sus suplementos usted está introduciendo una cantidad excesiva de vitaminas en su cuerpo, y la cosa maravillosa de nuestro cuerpo es que ellos toman lo que ellos necesitan.

Así que si usted come en una forma adecuada y toma suplementos y tiene un exceso de vitaminas, su cuerpo solamente va a tomar lo que necesita y el resto va a ser excretado; esa es mi opinión de acuerdo a los últimos estudios.

Usted no se tiene que preocupar acerca de consumir vitaminas de más, porque el cuerpo está diseñado para tomar solamente lo que necesita; y si no necesita algo más entonces lo desecha. Así que algunas personas piensan que es muy caro hacer eso, porque la orina es muy cara porque hay muchas vitaminas ahí, y eso pasa porque usted no quiere tomar un exceso de vitaminas para que esté en su cuerpo, usted quiere que su cuerpo tome solamente lo que necesita, así que si hay un exceso de vitaminas y minerales eso está bien, su cuerpo solamente va a tomar lo que necesita cuando lo necesita.

Pregunta: ¿La fotosíntesis humana está avalada por la comunidad científica?

 

Dr. Solís

No más que una comunidad científica no existe como tal. ¿Ustedes conocen alguna? En realidad mi única obligación como investigador es decir: “Yo investigué esto y encontré esto”, y se acabó. Los que tengan dudas que hagan sus propias pruebas y que publiquen sus resultados.

Humanamente es imposible… voy a estar dándole gusto a fulanito a zutanito, no pues nunca voy a acabar. En realidad esto no hay duda; y por ejemplo, ahorita tengo ya casi 40 patentes: tengo de Estados Unidos, de Canadá, de la Unión Europea, de Rusia, Japón, Corea, India, China, Australia… eso ya quita toda duda del concepto. Porque una oficina de patentes es algo muy agradable cuando uno los convence, es gente muy preparada. Y digamos, en lo que yo entiendo por comunidad científica hay muchos celos profesionales.

Entonces en realidad deberíamos fijarnos un poquito más. ¿Está patentado? Sí, entonces es cierto. O las posibilidades que sea cierto son muchas, porque las oficinas de patentes revisan los trabajos durante años. La primera patente me la concedió Rusia, y fueron cuatro años de estar con notificaciones, contestando notificaciones, porque en las patentes hasta los renglones vienen numerados, las hojas…; y los revisores dicen: “En el renglón tal, en el párrafo tal dice esto, y esto…” Es gente muy preparada.

Por ejemplo, la oficina de patentes de Estados Unidos son 1200 revisores y todos con nivel doctorado; entonces no es cualquier cosa cuando uno logra convencer a los revisores.

En realidad la pregunta sí está un poquito así… pero si tienen dudas tienen que hacer sus propias pruebas; y si no, pues revisar la literatura a ver que esto está creciendo.

Yo empecé a hablar de la fotosíntesis humana como en el 2003, 2004, y a la fecha ninguna universidad en el mundo, ningún centro de investigaciones en el mundo me he dicho: “No es cierto; repetimos los experimentos y están manipulados”. Están calladitos, están asombrados de lo que se les pasó en frente.

Entonces en ese sentido creo que no hay problema.

[Pregunta] Y luego (¿qué?...) ¿Por qué no se ha esparcido esta teoría? No es teoría. Ya la patente habla de que no es una teoría.

A nivel educativo (es que no entiendo bien el español…)… No se ha esparcido esta teoría a todos lados a nivel educativo.

Pues es que a las universidades es difícil cambiarles la tonada. Yo estoy viviendo lo que vivió el que dijo que la Tierra no era plana; yo lo he vivido ya muchas veces. Galileo cuando dijo: “Y sin embargo se mueve”… es que están pero cuadriculados. Hay gente que sí me cree, verdad, pero así a nivel de que dijeran: “ahora sí esto tiene que estar en todos los libros de texto…” ya debería estar.

Pero en general son problemas de que somos humanos, envidias. Alguien que no es químico descubrió algo tremendamente... químico, cosas así, verdad.

[Pregunta] ¿Cómo puede uno adquirir el medicamento?

Buenos, tenemos una página: fotosintesishumana.com y en inglés es www.humanphotosynthesis.com. Ahí hay información, ahí están los correos para que interactúen con nosotros, etc.

[Pregunta] ¿Es una hipótesis? No, no. Aquí me preguntan que si esto es solo una hipótesis.

¿Por qué digo que está demostrado científicamente?

No me dio tiempo de mostrarles los resultados terapéuticos, son impresionantes; pero no es una hipótesis.

Por ejemplo, los foquitos que les mostré tienen ya 15 años prendidos, 12 años prendidos; día y noche y siguen prendidos. Dígame qué universidad del mundo me puede ganar en eso. Eso es algo impresionante.

[Pregunta] Si es una hipótesis ¿en qué fase se encuentra de la investigación?

No, ya está en comercialización, ya estamos produciendo alimentos, ya estamos produciendo materiales de construcción, ya movemos motores chiquitos. O sea, esto no es una teoría. Una teoría es una idea nada más.

[Pregunta] ¿Hay algún instituto de investigación o universidad reconocida que respalde su investigación?

No, están alunizados. Ya hay algunas, ya empieza a haber… por ejemplo, el que me hayan invitado a exponer delante de… ya no es cualquier cosa. La semana pasada estuve en Londres y también fue una… La semana antepasada estuve en Madrid. O sea esto va creciendo aceleradamente, aceleradamente; pero es una revolución conceptual de proporciones bíblicas… No es fácil; pero últimamente ha ido creciendo más rápido, más rápido.

 

Dr. Vollmer

[Pregunta] ¿Por qué los hábitos personales de las personas, así como… ellos saben que tienen que comer bien pero aún no lo hacen? Y esto es una ciencia emergente que nosotros apenas estamos aprendiendo de los mercadeos de nuestro cuerpo, que nos da esa ansiedad por dulces y por grasas y todo esto.

Algunas personas consumen de más porque las señales en nuestro cuerpo no están balanceadas; entonces nosotros creamos un sentido de que tenemos que seguir comiendo, porque estos genes están prendidos en nuestro cuerpo y nos dice que tenemos que seguir comiendo cosas dulces; y eso es lo que está pasando por las últimas décadas; y esa es otra razón por la que nosotros tenemos situación con la obesidad por consumir alimentos de más, porque tenemos estas señales en nuestro cuerpo que nos dice que tenemos que seguir comiendo más y más, y más dulce y más grasa; y esto va de regreso al punto genético, sabiendo que los genéticos impactan nuestros hábitos alimenticios.

Entonces la ciencia en esto, sabemos que está comenzando, pero parece que algo está relacionado a la genética; pero el tipo de vida, eso tiene que ver; que nosotros tengamos que escoger la comida y podemos escoger comer esto o podemos no escoger comer esto. Porque la sociedad está empezando a comportarse de una forma, y especialmente Norteamérica; y tener esta idea de sobreconsumir: “yo sé que yo no tengo que consumir mucho pero aun así lo hago”.

[Pregunta] ¿Cuál es la expectativa de vida en calidad de vida usando suplementos con nuestra comida en comparación con lo que usan los pueblos indígenas?

Es una buena pregunta porque yo creo que una de las cosas que ellos no tocaron, en mi presentación, esta deficiencia de nutrientes hace cientos de años se manifestó a través de enfermedades, de enfermedades obvias, y muchas otras cosas que ahí aparecían. Ahora, estas deficiencias nutritivas no necesariamente se manifiestan tan rápido, entonces obviamente ellas se manifiestan en el transcurso de nuestra vida; entonces estas deficiencias que tenemos durante el tiempo de nuestra vida, ahora tenemos enfermedades que tardan más tiempo en tenerlas, y por eso es que nosotros debemos saber que es muy importante saber que tenemos que conseguir nutrientes a través de la comida y también usar los suplementos.

Yo diría qué… ¿cómo eso se compara con los pueblos indígenas? Yo diría que los pueblos indígenas ellos no tienen la ciencia, al menos es la forma en que yo pienso en estos días modernos, en que ellos pueden revisar el DNA o la sangre o esto; pero ellos tienen el conocimiento. Entonces ellos no tienen la validación científica, o tienen una dieta apropiada. Este conocimiento institucional de qué es bueno y qué no, esto ellos lo han aprendido sobre el tiempo, y qué es bueno para la dieta y qué no es bueno para la dieta, entonces estos complicados métodos alimenticios se han venido a poner en el camino de los pueblos indígenas, lo cual nosotros vemos a través de estos estudios.

Y esto nos enseña que ellos tienen una dieta más diversa, y especialmente en Norteamérica, es una dieta diversa en términos de tener esta simbiosis de bacteria en el cuerpo, los lleva a una mejor salud. Yo supongo que decir que en Norteamérica nuestras dietas son muy parecidas y entonces no es muy diversa; y el resultado de esto es la bacteria que tenemos, y la población al no ser muy diversa tenemos problemas de obesidad, y tenemos situaciones cognitivas también y todo tipo de manifestaciones de tener esa bacteria dentro de nuestros cuerpos.

[Pregunta] ¿Cómo podemos tener una alimentación adecuada con todos los contaminantes que tiene nuestra comida?

Esta es una buena pregunta, es un buen punto, porque entre más nosotros conocemos de acuerdo a nuestra alimentación, cómo nosotros tratamos nuestro recurso de comida a través de pesticidas, viene en toda esta alimentación que viene de la tierra, que contiene plomo y todo esto, ¿cómo podemos nosotros tener una alimentación adecuada? Yo creo que mi respuesta sería: mucho de eso depende de dónde usted está, cuál es la ciencia en su comunidad, y que si su país conoce de la contaminación.

Yo no he estudiado ese aspecto de una perspectiva global pero en mi posición nosotros fabricamos la mayoría de comida en Estados Unidos y nosotros vamos por un programa muy riguroso de calidad, lo cual muestra que los alimentos están libres de contaminación, y todos estos elementos; y así nosotros sabemos que nuestros suplementos o químicos que tenemos, están libres de químicos o de daño para nuestro cuerpo; y en el aspecto de calidad sabemos que eso se aplica a la comida también.

Entonces, mucha de la comida que nosotros consumimos están libres de pesticidas, están estudiados para estar libres de todo este trabajo; y hay mucho trabajo que se hace. Y yo no estoy muy sabido de este tema: cómo pasa globalmente, qué es lo que pasa en ciertas áreas de la Tierra, pero sí yo diría que es una situación que nosotros tenemos que pensar y considerar porque la polución, el medio ambiente en nuestro mundo afecta de dónde nosotros obtenemos los alimentos; y nosotros tenemos que hacer un mejor trabajo para estudiar más acerca de la contaminación y cómo la contaminación se ha minimizado, de dónde nosotros obtenemos nuestra comida.

Y la próxima pregunta es: ¿Cómo nosotros peleamos la pelea dentro de la comida chatarra en nuestra comunidad?

Bueno, eso es otra muy buena pregunta, porque…  y esto va a la prevalencia de la comida chatarra, a la habilidad de comer comida chatarra. Si alguien no quiere comer pues… la gente que lo hace pues no lo hiciera, pero nosotros queremos comerla; entonces comemos mucha; y eso no es bueno para nosotros. Entonces, para mí, yo creo que eso es más de un cambio de actitud. Tenemos que cambiar nuestra actitud, nuestro comportamiento, no ser esclavos de estos malos hábitos comiendo mucha comida chatarra, comida que no tienen un valor nutritivo para nosotros.

Hay una gran área dentro de la ciencia que estudia las tendencias de comportamiento de los individuos sobre qué hacemos para cambiar el comportamiento, para mejorar nuestro estilo de vida, y hay mucho trabajo emergente que aún no está completo, pero nosotros podemos decir que es un poquito difícil dar una respuesta definitiva.

Y la última pregunta es: ¿Cuáles son los métodos de controlar la obesidad en Estados Unidos?

Bueno, yo no sé si hay algún método regulatorio. El Gobierno de Estados Unidos, ellos dan recomendaciones, ellos dan sugerencias, como yo les mostré un plato de lo cual usted tiene que estar comiendo; pero realmente lo que yo les estaba diciendo es una alimentación personalizada: es tomar nuestra propia responsabilidad por nuestra salud. Nosotros no podemos decirle al Gobierno que nos diga a nosotros qué tenemos que hacer para comer y no ser obesos, tenemos que nos dé esas guías para hacer esto; la ciencia lo ha hecho y nosotros tenemos que entender cuáles son los alimentos adecuados para comer.

Al final va a venir a nosotros si nosotros aplicamos nuestro propio criterio para comer; y entonces también tenemos que hacer ejercicio, esto fue lo que les mostré en los últimos cuadros de mi presentación.

Entonces, en alguna forma… algunas cosas que el Gobierno ha hecho: ha puesto algunos impuestos sobre alguna comida que es menos saludable que otra, pero no sabemos si a la gente le gusta ese aspecto o no. Pero eso ha venido… venir acá, las personas ser responsables de su propia salud; y respetar a cada Gobierno si él hace o no hace algunas recomendaciones.

Pero ultimadamente es un asunto suyo el tener más o menos conocimiento de su salud; ese es el primer paso, tratar de mejorar en la salud.

Porque si usted no sabe, la obesidad es un gran problema; pero que si alguien tiene el colesterol alto, pues bueno, hay personas que tienen el colesterol alto y no lo saben; pero hay una cierta cantidad en la cual usted puede conocer su propia nutrición, su propia salud. Y cuando usted tiene esa información, ese conocimiento personal usted lo puede aplicar para escoger la mejor comida, escoger ciertos suplementos y hacer estos cambios.

 

Moderador

Vamos a cerrar el panel. Queda pendiente una pregunta al Dr. Solís respecto a la glucosa, y les pedimos, por favor, que quien la hizo, que se acerque al doctor al terminar para que de manera personal resuelva su pregunta.

Ya solamente me queda decirles a ustedes que es imposible que en solamente 35 minutos un conferencista pueda abarcar todos los aspectos de un tema, no se puede. Lo único que pretendemos con ustedes, con esta plática, es dejarles la inquietud; esa inquietud que les va a hacer ir a buscar más información para ampliar lo que aquí recibieron. Hay mucho escrito (…) les invitamos a motivarse, a documentarse sobre el tema.

El objetivo es: nosotros estar saludables y contagiar con el ejemplo a muchas otras personas más a seguir siendo saludables. El papel más importante de nosotros es la reeducación de la humanidad para vivir saludables. Si hay con qué, el conocimiento suficiente para poder vivir saludables, no hay razón para estar enfermos y envejecidos antes de tiempo. Les invitamos a tomar la decisión de vivir saludables. Muchas gracias.